Phosphatarme Ernährung
Verboten
- Schmelzkäsezubereitungen jeder Art
- Kochkäse
- Milchpulver
- Kondensmilch
- Alle "flüssigen" Milchprodukte (enthalten viel Phosphor)
- Nüsse
- E - Nummern
- E 338
- E 339
- E 340
- E 341
- E 450 a
- E 450 b
- E 450 c
- E 540
- E 543
- E 544
Empfohlen
- Hart- bzw. Schnittkäse aber nur selten und in kleinen Mengen.
- Käse wie Quark, Frischkäse, Camembert, Briekäse, Mozzarella, Harzer Roller, Limburger usw.
- Statt Milch 1/3 Sahne und 2/3 Wasser verdünnen und dann wie Milch verarbeiten, z. B. für Pfannkuchen, Pudding, Kartoffelbrei usw.
Bei Phosphatmangel ist die Empfehlung sinngemäss umgekehrt.