Geschmack und dessen Bedeutung in der TCM
| Salzig | bitter | sauer | neutral | süss | scharf |
|---|---|---|---|---|---|
| Säftemässige Ansammlung, Verdichtung der Stofflichkeit | Bereitstellung aktiver energetischer Valenzen, Energieentfaltung | ||||
| Säfte erzeugend Hygroskopisch Säfte haltend und sammelnd Befeuchtend Absenkend Laxierend Erweichend Lösend | Trocknend Aufrauhend Niederschlagend die Säfte bindend, klärend, drainierend | Adstringierend Zusammenziehend Säfte erhaltend Aufrauhend Stopfend | Den Flüssigkeitshaushalt regulierend die Ausscheidungen anregend | Säfte spendend Stützend Hygroskopisch aktive Energie spendend, regulierend, harmonisierend Puffernd | Entfaltend Lösend Öffnend aktive Energie mobilisierend an der Oberfläche wirkend |
| Kühlen, Keimen -> Ausbildung eines salzigen Sapores | Kochen, Garen, Backen: Zunahme und Konzentration der Süsse(Gemüse und Obstsorten, die in rohem Zustand sauer sind, werden süsser, wenn sie gekocht oder gegart oder zu Saft oder Kompott verarbeitet werden). Industrielle Raffinierung |