Kohlenhydratarme Ernährung in Anlehnung an Atkins
Es genügt nicht bei der Zusammenstellung der Diätküche nur auf die Kalorienzahlen zu achten. Diese stellen lediglich eine physikalische Verbrennungszahl dar. Ein wesentlicher Faktor ist mit welchem Wirkungsgrad unser Organismus in der Lage ist, die potentiell vorhandenen Kalorien tatsächlich aufzunehmen. Es ist ein Unterschied, ob eine kleine Portion Weissbrot vollständig resorbiert wird, oder ob faserhaltige Nahrungsmittel grossteils unverdaut wieder ausgeschieden werden. Ebenfalls muss der Kohlenhydratanteil auf einem möglichst tiefen Niveau gehalten werden. Damit vermeiden Sie ebenfalls, dass das Hungergefühl rasch wieder auftritt. Durch ein langsames Essverhalten eilen Sie Ihrem Sättigungsgefühl nicht voraus. Sie merken früher wann "genug ist". Trinken Sie mindestens 2 Liter täglich. Um genügend wasserlösliche Vitamine und Mineralstoffe sicherzustellen, sollte ein entsprechendes Präparat zugefügt werden.
Noch ein Tip: Kaufen Sie nicht ein, wenn Sie Hunger verspüren. Planen Sie Ihren Einkauf, lassen Sie sich nicht im Geschäft "inspirieren". Bedauern Sie es nicht, das zuviel Gekochte wegzuwerfen. Benützen Sie "Baby-Grössen-Geschirr"
Zu vermeiden
- Alle Brotarten
- Knäckebrot
- Zwieback
- Körner- und Flockenmischungen
- Cornflakes
- Blätterteig
- Knusperstengel
- Teigwaren
- Gries
- Mais
- Mehl & Mehlsaucen
- Reis
- Kartoffeln
- Erbsen
- weisse Bohnen
- Linsen
- Randen
- Kefen
- Schwarzwurzeln
- Bananen
- Kirschen
- Feigen
- Mango
- Kaki
- Büchsenananas
- Kokosnuss
- Kastanien
- Rosinen
- Datteln
- Alle getrockneten Früchte
- Zucker
- Schokolade
- Kuchen
- Waffeln
- Pfannkuchen
- Torten
- Konfitüre
- Ketchup
- Traubensaft
- Bier
- Coca-Cola
- Alle zuckerhaltigen Getränke
Reduzieren
- Reiswaffeln
- Voll- und Magermilch
- Rahm
- Schafskäse
- Vollfettkäse
- Fischsuppe
- klare Gemüsesuppe
- Leber
- Kutteln
- Pasteten
- Fleischkäse
- Bratwurst
- Cervelats
- Schüblig
- Wienerli
- Aufschnitt
- Blut- & Leberwurst
- Zunge
- Gans
- Kalbskopf
- geräucherte Fisch, Lachs
- Sardinen, Thon in Oel oder Wasser
- Auberginen
- Karotten
- Sellerie
- Fenchel
- Rosenkohl
- Lauch
- Artischokken
- Romanesco
- Knoblauch
- Palmherzen
- Bambussprossen
- Aprikosen
- Pfirsich
- Pflaume
- Zwetschgen
- Nektarinen
- Apfel
- Birne
- Cherimoya
- Kumquat
- Mangostane
- Physalis
- Pitahaya
- Rambutan
- Tamarillos
- Litchi
- Papaya
- Kiwi
- Mandarinen
- Orangen
- Grapefruit
- Zitronen
- Erbeere
- Himbeere
- Johannisbeere
- Brombeere
- Heidelbeere
- Trauben
- Honig
- Glace
- Sorbets
- Diätkonfitüre
- frisch zubereitete Frucht- und Gemüsesäfte
- alle Oele (zum kurz anbraten oder für Salatsaucen)
- Senf
- alle künstlich gesüssten Mineralwässer mit Fruchtsaftanteil
- Nüsse als Beilage (Baumnüsse zu Salat, Mandeln zu Fisch)
- Haselnüsse
- Pecan-Nuss
Erlaubt Phase I
- Alle Fleischarten
- Alle Fischarten
- Alle Geflügelarten
- Alle Schalentiere
- Alle Eierspeisen
- Alle Käsespeisen
- Bouillon (Rind- geflügel- und Gemüse)
- alle Gewürze
- Essig
- Alle Oele
- Avocado
- grüne Bohnen
- Spargel
- Blumenkohl
- Kohlrabe
- Zucchetti
- Zwiebeln
- Peperoni
- Pilze
- Tomaten
- Broccholi
- Radieschen
- Rettich
- Gurken
- Kürbis
- Spinat
- Blattsalate
- Endivien
- Mangold
- Sauerkraut
- Rotkraut
- Weisskohl
- Wirsing
- Chinakohl
- Sojasprossen
- Stangensellerie
- Rhabarber
- Oliven
- Okra
- Weizenkleie
- Tofu
- Blanc battu
- Crème fraiche
- Mozarella
- Halbfettkäse
- Butter (Margerine verboten)
- Naturjoghurt
- Fruchtjoghurt künstlich gesüsst
- Quark
- Sauerrahm
- Kefir
- Hüttenkäse
- Niere
- Hirn
- Milke
- Mostbröckli
- Div. Teesorten ungesüsst
- alle künstlich gesüssten Mineralwässer ohne Fruchtsaftanteil
- Rotwein
- Kaffee ohne Koffein
Erlaubt Phase II
- Alle Arten von Melonen
- frische Ananas
- Passionsfrucht
- Granatapfel
- Granadillen
- Guaven
- Kaktusfeigen
- Karambole
- Kiwano
- Bohnenkaffee
So lange diese Diät durchgeführt wird muss auf den Säurebasenhaushalt geachtet werden. Nehmen Sie regelmässig vor dem Schlafen ein Basenpulver zu sich.