Ballaststoffgehalt verschiedener Nahrungsmittel (g/100g)
Getreideprodukte
| Weizenbrot | 3.7 |
|---|---|
| Cornflakes * | 4.0 |
| Roggenmischbrot | 4.7 |
| Haferflocken * | 5.3 |
| Weizenflocken * | 7.0 |
| Weizenflocken * | 11.7 |
| Roggenflocken * | 11.8 |
| Knäckebrot * | 14.6 |
Obst
| Pfirsich | 1.7 |
|---|---|
| Pflaume | 1.7 |
| Süsskirsche | 1.9 |
| Aprikose | 2.0 |
| Banane | 2.0 |
| Erdbeere | 2.0 |
| Orange | 2.2 |
| Apfel | 2.3 |
| Birne | 2.8 |
| Stachelbeere | 3.0 |
| Johannisbeere (rot) | 3.5 |
| Kiwi | 3.9 |
| Himbeere | 4.7 |
| Johannisbeere (schwarz) | 6.8 |
| Feigen (gedörrt) | 9.6 |
| Pflaumen (gedörrt) | 9.6 |
| Aprikosen (gedörrt) | 11.3 |
Gemüse
| Gurke | 0.4 |
|---|---|
| Tomate | 1.1 |
| Zucchini | 1.1 |
| Blattsalat | 1.2 |
| Chicorée | 1.3 |
| Auberginen | 1.4 |
| Brunnenkresse | 1.5 |
| Endivensalat | 1.5 |
| Feldsalat | 1.5 |
| Spargel | 1.5 |
| Champignons | 1.9 |
| Schnittbohnen | 1.9 |
| Porrée | 2.3 |
| Spinat | 2.3 |
| Kartoffeln | 2.5 |
| Weisskraut | 2.5 |
| Rotkohl | 2.6 |
| Blumenkohl | 2.9 |
| Broccoli | 3.0 |
| Fenchel | 3.3 |
| Mohrrübe | 3.4 |
| Knollenselerie | 3.6 |
| Bohnen (Samen, gequollen) | 4.2 |
| Grünkohl | 4.2 |
| Erbsen (frisch) | 4.3 |
| Rosenkohl | 4.4 |